德國傳統蒸烤火雞 0

原料

火雞: 一隻, 洋蔥: 一個, 鹽: 適量, 蘋果(不用削皮): 兩個, 果乾(杏干、葡萄乾): 若干, 烘培油脂: 若干

步驟

1火雞清洗乾淨,蘋果切中等大小的塊,洋蔥切塊

2火雞肚子裡塞進全部洋蔥塊、一半蘋果塊、一半果乾

3在火雞表面均勻抹上鹽。這裡根據個人口味可以加黑胡椒、辣椒粉、辣椒什麼的,我婆婆只用鹽做也非常好味。

4火雞下方墊上若干油脂塊在鍋底,使火雞更好受熱,也更入味。然後放好火雞,雞表面也鋪上油脂薄片。

5在鍋內倒入沒過火雞一半高的熱水,放入烤箱中下層。放入的位置根據雞和鍋的高度決定,整體在中部就可以。 重點:不需要蓋鍋蓋!這是這種做法的特色。

6烤箱200度,烤的時間根據食材大小決定。普通4-5人吃的火雞是3小時。 每烤30分鐘就拿湯勺把湯汁淋在整個火雞上,使火雞和湯都更好入味。

小技巧

  1. 油脂塊就是做烤箱菜可以用的油脂凝結塊,在國外的超市很常見,如果買不到用黃油塊也可以。 2. 如果是魚,則不需要水果,只用洋蔥就好。 希望各位也能做出鮮香無比的全家菜來!^_^

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