Thanksgiving Dinner傳統烤火雞 1

簡介

感恩節的傳統美食~

This is the first and best Thanksgiving ever in American. Too much to thank for, for knowing you, for being here, for cooking together being together....

原料

新鮮火雞一隻 1lb/Person, 橄欖油 20tsp, 蒜頭 20瓣, 西芹 0.25lb, 胡蘿蔔 0.25lb, 青椒 1顆, 蘑菇 0.25lb, 牛肉火腿 1根, 迷迭香,香菜,黑胡椒,鹽,sage, oregano, thyme savory等香料 3tsp, 麵包 1個, 酒 20tsp, 黃油 1塊, 洋蔥 1個, 雞湯 0.5盒, 牛肉汁 4bottle

步驟

1新鮮火雞洗凈,用鹽和酒(葡萄酒,米酒無所謂啦)泡一整天。我們稱給火雞洗了一天的澡~

2橄欖油,黃油,蒜頭碎,迷迭香,香菜,黑胡椒,鹽,sage, oregano, thyme savory等香料混合在一起塗抹火雞全身。我們叫這個步驟為給火雞按摩~

3胡蘿蔔,西芹,蘑菇,洋蔥,青椒切塊

4橄欖油加蒜泥預熱,加牛肉火腿,和蔬菜塊一起炒熟

5麵包入烤箱烤脆,切塊

6火雞肚子裡填上炒好的蔬菜和烤脆的麵包快,淋上雞湯入烤箱325F,根據火雞大小烤3個半小時。中途隔段時間打開檢查雞湯是否烤乾,補充雞湯。

7Broil High for 10 minutes~

小技巧

腌制火雞的時候給鹽千萬不能小氣哦~

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