原料
羊肉: 200g， 米飯: 200g， 小蔥: 25g， 生抽: 少許， 白糖: 少許， 薑末: 少許
步驟
1羊肉切碎，肥膘切小丁入鍋煸炒至金黃色，激發出羊油的香味後拌入羊肉餡中。蔥花、薑末、生抽、加少許白糖提鮮，攪拌餡料至上勁。我們可以改良一下，用普通米飯代替糯米飯，這樣更易消化，老人孩子都適合吃。
2燒麥皮擀出褶皺花邊
3包入餡料，以飽滿圓潤為佳，捻成圈捏起留開口露出少許餡料
4底部修整圓潤
5晚上包 第二天早上吃 可以放冰箱保存起來
6視燒麥大小 鍋上汽後蒸15分鐘左右即可
小技巧
餡料中可以適當加一些熬羊肉湯冷卻凝結後的湯凍，這樣餡料口感更豐潤，不會幹巴巴的
