客家釀豆腐 0

原料

豬肉: 半斤, 水豆腐: 五塊, 干蔥: 適量, 蚝油: 適量, 醬油: 適量, 生粉: 適量, 胡椒粉: 適量, 雞精: 少許

步驟

1(我個人不喜歡叫人把肉加工攪碎。覺得沒咬頭不好吃)首先豬肉切開剁碎

2將干蔥蓉鹽油醬雞精胡椒粉連同豬肉一起剁。放雞精可以撇腥味

3豆腐一分四後將豬肉釀進豆腐里去

4釀好後先煎肉那面

5然後反面再煎底面

6加調料蠔油生粉水煮到收汁就好了

7搞定上桌???

小技巧

材料跟調料看個人喜好來加減的。煎豆腐時用中火煎。五分鐘左右反面再煎

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