排骨: 2根， 豆豉: 一小把， 白糖: 一丟丟， 蒜末: 一丟丟， 料酒: 少許， 澱粉: 少許
1挑選小塊精排，飛水，去掉血水。
2將豆豉、蒜末、料酒、澱粉、白砂糖與排骨拌勻。
3放置蒸鍋里蒸1小時。
