【豆豉排骨】 0

原料

1) 豬小排 1盒(約300g), , 腌料:, 1) 辣椒 1枝, 2) 姜 3片, 3) 蒜頭 3瓣, 4) 蔥 1枝, 5) 豆豉 1大匙, 6) 醬油 1大匙, 7) 糖 1小匙, 8) 白鬍椒粉 少許, 9) 香油 少許, 10) 太白粉 少許

步驟

1) 豬小排放水龍頭下沖水,洗去血水,肉變白就可以了,瀝干備用。

2) 辣椒、蔥、姜、蒜切末。

3) 排骨用太白粉先抓一下,再加入所有腌料,拌勻後腌30分鐘,或是放冰箱冷藏過夜(記得隔天要把排骨翻一下)。

4) 放入電鍋,外鍋放1~1.5米杯水,跳起後,撒上蔥花,即可上桌囉~。

相關菜譜