2種材料就能完成的巧克力蛋糕 0

原料

巧克力: 30~45g, 雞蛋: 1個, 檸檬汁(可選): 幾滴

步驟

1分蛋白蛋黃,蛋白放冰箱。預熱烤箱180度。

2巧克力隔水溶化或者放微波爐溶化

3放入蛋黃攪拌均勻

4打發蛋白至倒扣也不掉。(加入幾滴檸檬汁幫助打發,可不加)

5分3次加入蛋白,每次都攪拌均勻再加下一次

6攪拌好的巧克力糊倒入模具,模具要墊一張烘焙紙

7水浴法,倒入一杯熱水。烤箱180度10分鐘,然後150度5分鐘,關火焗5分鐘就可以出爐了。

小技巧

我用的是4寸模具,烘焙用的黑巧克力 選擇用什麼巧克力完全按照個人喜好 蛋糕出爐是會塌下來的,正常現象 記得根據自己的烤箱功率調整時間哦

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