各種蔬菜湯 0

原料

菇: 五六朵, 蘿蔔: 一小根, 蔬菜: 無限量, 芝麻醬: 1小勺, 自製辣油: 1小勺, 白鬍椒粉: 少許, 鹽: 少許

步驟

1準備一種菇,香菇/平菇/雞腿菇/小白菇/金針菇等都可以,確保有菇,能提鮮,奠定整個蔬菜湯口味基礎

2準備蘿蔔,胡蘿蔔/白蘿蔔,蘿蔔的好處很多,都說蘿蔔是土人參,胡蘿蔔吃了對眼睛好,我就輪著煮點,胡蘿蔔感覺難吃,生的有股味道熟的稍好點,所以我每次煮半根,切小,跟菇一起溫水或者涼水放鍋里煮

3準備蔬菜不限量,我常準備的是菠菜,小白菜,大白菜,冬瓜,生菜,西紅柿等,能保證吃飽就行,一般我菠菜一把或者小白菜兩顆就可以了,一人量

4冷水或溫水入鍋,待水半開時候下西紅柿香菇蘿蔔等比較難熟的,加一小勺麻醬,一小勺辣椒油,少許白鬍椒粉,水開加蔬菜,少許鹽

5等一會會蔬菜軟下去就可以開吃啦!每次開煮同事都說好香

小技巧

1.沒辣椒油可以搜方子自製也可以不加,沒白鬍椒粉可以不加(我是都有,而且喜歡吃辣點的) 2.麻醬沒有可以用放點芝麻油,反正都是芝麻製品,香 3.蔬菜沒有提前炒,我一般都是下班買菜洗好,菜簍里晾乾,第二天早上裝走,菇西紅柿蘿蔔這種用帶飯碗裝切好的,都是帶生的,辦公室同事有個電飯煲可以煮

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