純肉粽子(琴姐) 0

原料

糯米: 適量, 五花肉: 適量, 蘆葦葉: 適量, 蜜豆: 適量

步驟

1五花肉頭天晚上切好,生抽,老抽,滴幾滴葡萄酒泡上,我忘記拍了,自己腦補一下?蘆葦葉洗乾淨,沒有蘆葦葉,粽葉也可以的,一樣香

2梗不要,剪去

3燒鍋開水,葉子汆一下,撈出泡在冷水裡,一直泡著好了,有韌性不易破

4圓糯米,不用浸泡,我是淘乾淨直接包,泡過感覺太爛不好吃

5蜜豆,這個是我前段時間做好丟冷藏室里的,做麵包,餡料都非常好吃

6蜜豆跟糯米拌勻

7包粽子一樣一樣的

8一點點糯米就好,你也可以把肉在糯米堆里滾一下,讓肉粘上糯米

9肉放裡面,然後就包粽子一樣包起來,如果你跟我一樣粽子的手殘黨的話,隨便包就行,把肉裹在裡面不要漏出來可以了,難看不要緊,反正自己吃,哈哈

10還可以,雖然不漂亮,但看的過去?自我安慰

11一個個包好,有些喜歡粽葉跟肉直接捲起來,但那樣煮的時候兩頭泡在水裡,湯汁跑沒了,口感,香味會淡許多,所以我還是麻煩些包起來,為了吃麻煩不怕?放在電飯鍋里加水,水沒過小肉粽煮

12水煮差不多干就好了

13肉油而不膩,入口即化,糯米蜜豆絲絲甜味,好吃,對於食肉動物來說絕對的味蕾享受?

14一口氣吃好幾個,太好吃了,以後就這麼做,再也不用吃有好多糯米的所謂的大肉粽?

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