徽式涼拌茄子 0

原料

廣茄(可用長茄子代替): 4~6個, 蒜泥: , 香醋: , 生抽: , 香油:

步驟

1茄子洗凈切段,切好的段再切兩半兒,上鍋蒸

2待茄子蒸至軟爛,盛出,過涼水,撕成條兒,不去皮

3倒入適量香醋,生抽,香油拌勻,覺得味道不夠可以加適量鹽

4冷藏後更美味

相關菜譜