【春播主廚劉鵬】英式水果蛋 糕 0

原料

低筋麵粉: 200克, 雞蛋: 2個, 黃油: 50克, 白蘭地: 10毫升, 朗姆酒: 20毫升, 糖: 20克, 雜果皮: 20克

步驟

1將白蘭地、朗姆酒、雜果皮放入容器,浸泡雜果皮使其變軟。

2將黃油在室溫狀態下放軟後,將其同糖使用攪拌器打發。

3打到糖融化、顏色變為白色後直接打入雞蛋,然後再一點一點加入低筋麵粉,攪拌均勻。

4將浸泡過的雜果皮倒入麵糊中一同攪拌。

5將處理好的麵糊倒入磨具,放入180℃的烤箱中上下火烤20-25分鐘即可。

6成品。

小技巧

打麵糊的時候要不停地攪拌,才能使其口感好。

相關菜譜