(嵐式)白灼基圍蝦 0

原料

基圍蝦: 500克, 蔥: 少許, 姜: 少許, 蒜: 少許, 食用油: 少許, 香油: 少許, 料酒: 少許, 味極鮮醬油: 少許, 白糖: 少許

步驟

1活基圍蝦用清水反覆沖洗;

2鍋中放入清水,放入薑片、蔥段、料酒,待水開後,倒入基圍蝦,再開後煮2分撈出鍋。挑除蔥姜。

3蔥切碎、姜切末、蒜壓成蒜泥,放入小碗中;

4炒鍋內倒入食用油,多燒一會兒,高熱時倒在蔥姜蒜碎上,烹出香味;

5再將味極鮮、生抽等幾種好醬油倒入4的蔥油碗中,加入白糖、香醋、香油即可蘸食。

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