白灼基圍蝦 0

原料

活基圍蝦 500克, 姜 3片, 蔥 3段, 料酒 一湯勺

步驟

1鍋內放少許油加入薑片蔥段炒香,加水,料酒

2煮開後放入洗好的基圍蝦煮至蝦顏色變紅,肉剛剛熟關火

3煮好的蝦入冰水中過一下,瀝干裝盤

4口味清淡的筒子現在就可以開工了,口重的可以來個沾料,海鮮醬油陳醋蒜泥

小技巧

白灼基圍蝦很簡單,要想做的好吃還要注意以下幾點: 1、基圍蝦要選鮮活的,中等大小最好。 2、加姜蔥料酒,能去除蝦的腥味並提鮮。 3、剛熟就好,煮久了肉變硬就不好吃了。

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