海鮮煮粉干 0

原料

魷魚: 兩隻, 粉干: 適量, 原膳南美白蝦仁: 一包250g, 芹菜➕小蔥➕蒜: 適量, 鹽: 適量, 味精: 適量, 排骨湯: 適量

步驟

1先煲好一鍋排骨湯做湯底

2洗凈蝦仁

3洗凈魷魚(此步驟可參考我的菜譜~清洗魷魚?)

4準備青菜,幾乎各種青菜都可以搭配哦~

5放水洗菜,至少三遍

6切成如圖的一段一段

7洗凈芹菜➕小蔥➕蒜,也剪成或切成如圖一段一段

8鍋里放入適量清水,待水燒開後,放入粉干

9變軟後用筷子挑開,稍稍煮2-3分鐘就撈出吧

10如圖,撈出裝盆備用

11中火約200度,鍋里放入適量無味的油,我用的玉米油~而且放得很少,我們家抗拒很油的菜?‍♀️

12倒入芹菜小蔥蒜

13煸出香味兒

14倒入適量的排骨湯,轉大火,倒入撈好的粉干再加入適量的鹽,燉排骨湯時候一般都加了鹽了,所以別加多了哈

15蓋上鍋蓋,煮開後轉小火

16粉干煮至熟透,再打開鍋蓋,約5分鐘左右

17轉大火,倒入蝦仁兒

18倒入魷魚

19用筷子挑勻後,蓋上蓋子,煮3-5分鐘左右

20放入青菜~

21還是用筷子翻拌挑勻,就可以關火了

22放入適量味精

23裝在適當的大碗里~

24把排骨另外夾在粉乾的上面,如圖。這一步很有愛哦~是以防家人吃到碎骨頭~好咯、開呲~

25像我這樣不加肉,加適量的老酒和白鬍椒粉,一樣相當美好噠~??口感辣辣的又不上火好棒??

26倒點兒醬油蘸一蘸,哇~棒呆!

27話說我一動手,又意味著我們家增肥無限?‍♀️……

小技巧

記錄從小到大,無數次半夜肚子餓,就會特別特別滴想吃自己煮的粉干~

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