賽螃蟹 0

原料

生鹹鴨蛋: 1隻, 豬肉餡: 100g, 蔥: 少許, 姜: 少許, 料酒: 少許, 醬油: 少少許, 水: 少許, 澱粉: 1大勺, 香油: 幾滴

步驟

1鹹蛋清與蛋黃分離

2在蛋清中加入肉餡、蔥、姜、水、料酒、醬油(可加一點兒糖),拌勻,再加澱粉拌勻。

3加進鹹蛋黃,上汽後蒸10-15分鐘(高壓鍋7丶8分鐘即可)。

4出鍋後加螃蟹料及幾滴香油。

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