蔥香花生卷 0

原料

麵粉: 500g, 溫牛奶: 250g, 乾酵母: 4g, 熟花生米: 適量, 白糖: 你喜歡, 鹽: 一小勺, 蔥花: 適量

步驟

1將麵粉,少量白糖,乾酵母,牛奶攪拌均勻,揉成光滑麵糰。

2蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大。

3麵糰發酵的時間裡,將熟花生米加的糖,鹽,料理機打碎。切蔥花。

4取出麵糰揉均,排氣。擀成大片。

5鋪上花生碎和蔥花,輕輕略壓實。

6捲起,收口向下,切成小段。果斷向下切,不要拉鋸式切,花生才不會掉出來。

7放入塗了薄油的蒸籠上,再發酵20分鐘。

8水開蒸15分鐘,關火等待2分鐘再開鍋即可。

小技巧

用顆粒型花生醬加蔥花也可以(^_^;)

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