茶樹菇燒排骨 0

原料

一字排: 500g, 桂皮八角香料包: 一包, 冰糖: 四小塊, 鹽: 一勺, 生抽: 三勺, 老抽: 半勺, 蔥: 半根, 姜: 一小塊, 水發好的茶樹菇: 兩小把

步驟

1材料裝備好

2排骨焯水,

3鍋中放油,爆香蔥姜

4然後放入焯好的排骨,翻炒均勻

5放入生抽,老抽,翻炒均勻

6加入剛才焯過排骨的水,加蓋燉一個半小時,絕對不能用冷水,肉會變老

7出鍋前40分鐘加入茶樹菇

8收汁裝盤,出鍋前3分鐘放鹽

小技巧

為了美觀,期間可以把蔥姜香料包挑撿出來

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