香烤鴨腿 0

原料

鴨腿: , 蔥薑末: , 生抽: , 料酒: , 老抽: , 叉燒醬: , 辣醬: , 孜然粉: , 黑胡椒粉: , 雞粉: , 辣椒粉: , 鹽:

步驟

1腌料:蔥薑末,生抽,料酒,少許老抽,叉燒醬,辣醬,孜然粉,黑胡椒粉,雞粉,少許辣椒粉,適量鹽,根據個人口味混合均勻

2鴨腿洗凈擦乾

3切幾刀深至骨以便入味

4倒入腌料,塗抹均勻,蓋上蓋子,腌一下午,中間翻面一次

5將腌好的鴨腿取出,放在一個蒸架上,下面接鋪好錫紙並裝了熱水的烤盤

6將腌料濾出湯汁,留作刷料

7烤箱200度預熱,烤15分鐘刷料,再烤5分鐘,翻面,10分鐘,刷料,再烤10分鐘喜歡的色澤就好

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