蒜香烤鴨腿 0

原料

鴨腿: , 大蒜: , 櫻桃番茄: , 薑片: , 蜂蜜: , 白醋: , 鹽:

步驟

1將大蒜,薑片,鹽,胡椒,料酒,五香粉等調料加入已放鴨腿的容器中

2帶上一次性手套將所有調料攪拌腌制

3覆蓋一層保鮮膜放入冰箱中腌制一晚上,中間拿出來翻動一下

4將腌好的鴨腿放入簸箕內風乾

5將蜂蜜和白醋按2:1比例調勻

6在烤盤上鋪一層錫箔紙

7將烤架放在上面

8在風乾好的鴨腿上均勻的刷成蜂蜜醋液

9將其他所有的鴨腿都刷上蜂蜜醋液後放在烤架上

10預熱190度烤箱,將放有鴨腿的烤架放在中層,鋪有錫紙的烤盤放在中下層,烤上十五分鐘後拿出來翻面,再刷層蜂蜜醋液,繼續烤十五分鐘

11將烤好的鴨腿拿出,下麵包好錫紙

12裝入盤中,中間擺上聖女果

小技巧

1.加入調料腌制的時間要三小時以上,當然有時間可以腌制一晚上; 2.你也可以不風乾,直接烤; 3.放入鋪有錫紙的烤盤上為了避免烤鴨的油滴來; 4.腿部包錫紙是為了手拿著方便啃,也可省略。 5.中間放的聖女果是讓你吃完鴨腿解膩。

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