北京烤鴨腿 0

原料

鴨腿: 一隻, 鹽: 10克, 味精: 適量, 胡椒粉: 10克, 料酒: 10克, 糖: 15克

步驟

1在鴨腿上扎些眼兒!為了入味!所有材料倒在一個小盆內做成腌料,攪拌至鹽糖化開,放入鴨腿腌制,腌一夜。

2把腌好的鴨腿拿出來把多餘水分晾乾,最重要的是鴨皮一定要干!放入烤盤用刷子在鴨腿表面刷上均勻的糖水!這樣上色均勻!

3放入烤箱200度二十分鐘!

4烤好了!我把糖水刷的有點多了!所以旁邊有黑乎乎的東西!

5鴨腿片成片!

6全家福!開動

相關菜譜