醬拌豆瓣豆腐 0

原料

豆腐: , 蠶豆瓣: , 紅椒: , 老薑: , 醋: , 生抽: , 芝麻油: , 老乾媽: , 黃豆醬: , 鹽: , 歐芹:

步驟

1紅椒切小粒、姜切片

2調汁:醋、生抽、芝麻油、老乾媽、黃豆醬、鹽

3豆腐切小塊瀝水

4一鍋清水,擱薑片、鹽、油,煮開

5放豆瓣下鍋不蓋鍋蓋,焯熟

6撈出豆瓣瀝水

7豆腐豆瓣

8放紅椒粒

9澆上自己調的醬汁即可

小技巧

1、豆瓣焯水的時候記得放兩片薑片還有幾滴油跟少許鹽 2、嫩豆腐會出水,瀝下水 3、調味汁自己看著辦哈,喜歡啥口味就整啥口味滴

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