精美絕倫的和果子之凜菊 0

原料

白色練切: 12g, 藍色練切: 12g, 內餡: 18g, 黃色練切: 少許

步驟

1採用包暈法,用白色練切半包裹藍色練切,如圖。

2壓扁

3包裹內餡,收口朝下。

4用三角棒將果子16等分

5用押棒每隔一個花瓣押一下

6注意每個花瓣的高度和探出的長度都要一致才會好看

7再用押棒將剩餘的花瓣押出比第5步短一倍的花瓣,注意這一層要高於第5步的花瓣。

8取一點點黃色練切,放在果子中央。

9採用菊花心押棒,沒有可以用篩網代替。

10將黃色練切押成花心

11一朵好看的凜菊就完成了

小技巧

凜菊對16等分的要求比較高,因此在分的時候,要注意大小儘量一致。

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