生菜鯪魚球煲 0

原料

鯪魚滑(5元): , 胡椒粉適量: , 魚腐(10元): , 生菜兩大球: , 蒜一瓣:

步驟

1煲內倒入冷水適量,蒜一瓣切片入,倒入適量胡椒粉,煲滾

2用筷子把魚滑撩入,再倒入魚腐

3水滾後入生菜,所有生菜都入水後,關火,入鹽 少量蚝油

小技巧

1.鯪魚和姜是剋星,否則肉會霉 2.筷子先沾水,再撩魚滑,否則沾筷子 3.一定要水大滾後,才能落生菜 4.生菜都沾到水後馬上關火,才會脆和甜(煲的餘溫會弄熟的)

相關菜譜