鯪魚煲粉葛 0

原料

鯪魚: 2條, 粉葛: , 紅蘿蔔: , 大骨: , 紅豆:

步驟

1鯪魚颳去魚鱗,腹部開刀去除內臟和魚腮洗凈備用

2粉葛紅蘿蔔洗凈去皮切塊

3大骨斬塊飛水備用,紅豆也飛水備用

4起鍋下油,放入鯪魚煎至兩面金黃,取出放入湯袋裡,留底油爆香薑片,下粉葛炒香再下紅蘿蔔和骨頭一起炒香,炒香後加點水,倒入已經放水燒開的煲仔里,把紅豆也放入一起煮,40分鐘後放入鯪魚煮開轉小火煮一個半小時左右

5最後將鯪魚袋取出,調入鹽即可食用

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