廣東人的養生豬腳姜 0

原料

豬蹄: 1大隻, 老薑: 豬腳量的一半, 甜醋: 兩瓶, 雞蛋: 4個, 鵪鶉蛋: 20個

步驟

1老薑,拍扁,鍋里不用放油炒干(大約十五分鐘)

2豬腳焯水,去雜質洗凈。炒干!

3雞蛋炒干!表面微黃

4用的是這種廣州的糯米甜醋

5糯米甜醋要先加熱,再倒入以上所以食材,煮四十分鐘,關火燜1個小時。吃不完可以放冰箱,要吃的時候才加熱

6煮好啦。

小技巧

全程炒干!不加油與水

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