清蒸黃花魚 0

原料

黃花魚: 1條, 蒸魚豉油: 適量, 蔥: 適量, 姜: 片, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 花生油: 適量, 檸檬: 1個

步驟

1切好蔥姜,加工好魚,切開檸檬,擠汁用

2把魚兩面切幾道痕,腹部塞些蔥姜,整條魚撒點鹽,不用加太多,待會還有蒸魚豉油調味呢,加適量料酒。再擠些檸檬汁去腥,用一個小碟子放些蒸魚豉油

3蒸個十分鐘左右,把花生油加些進去,再蒸個兩三分鐘就好了。把盤子裡的水倒出,澆上蒸魚豉油。黃花魚就好了。(其實花生油應該在滾熱的時候澆上去,我這是偷懶了?)

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