裙帶菜清蒸剁椒黃花魚的做法 0

原料

黃花魚500克, 裙帶菜200克, 剁椒醬50克, 香菇150克, 蒸魚豉油適量, 橄欖油適量, 蒜適量, 香菜適量, 檸檬適量

步驟

1 主要準備的食材,如圖。

2 將洗凈的裙帶菜,切片。蔥切小段。姜切絲,香菇切成大薄片。剁椒醬里配些蒜泥。以上的輔料備用。

3 黃花魚,去除內臟洗凈,備用。

4 將剁椒醬,取適量,放里魚肚內。

5 取一大盤子,將香菇片碼底,上面墊上切好裙帶菜的。依次擺放好。

6 將裝好剁椒醬的黃花魚,依次的放在,碼好的香菇裙帶菜上面。

7 撒上些薑絲,取新鮮的檸檬,擠上些檸檬汁在魚肉上面。再倒入適量的蒸魚豉油和橄欖油,在黃花魚上面。

8 蒸鍋上汽後,大火蒸10分鐘。出鍋,撒上些香菜,蔥花即可。一道自創的「裙帶菜清蒸剁椒黃花魚」就做好了。風味獨特,味道特別鮮,香,辣,很好吃的。如果你也喜歡的話,不妨也試試呀。

小技巧

蒸魚的時候,看到魚眼由黑變白,就表示魚肉蒸熟了。時間過長,魚肉就不鮮嫩了。

相關菜譜