海苔肉鬆蛋糕卷 0

原料

雞蛋: 4個, 海苔: 適量, 沙拉醬: 適量, 牛奶: 50克, 低筋麵粉: 52克, 玉米油: 50克, 拉花用可可粉: 5克, 細砂糖: 60克

步驟

1蛋清蛋黃分離 ,打發蛋白分3次加入細砂糖

2蛋黃加牛奶加玉米油打散加入過篩低粉,攪拌均勻後麵糊過篩

3蛋黃糊和蛋白混合,取出小勺子2勺左右加入可可粉攪拌均勻,原味麵糊倒入烤盤震幾下排出氣泡,用可可麵糊拉花,斜條紋用牙籤一正一反拉一下

4放入烤箱170℃ 25分鐘,等涼了 一切4,加色拉醬 肉鬆海苔

5保鮮膜捲起來定型

6定型1小時後切開 ,是不是很漂亮

小技巧

菜譜寫的比較簡單適合有烘焙經驗的親

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