楊梅冰茶【曼食慢語】 0

原料

楊梅: 2個, 楊梅汁: 2大勺, 冷泡茉莉花茶: 隨意

步驟

1新鮮的楊梅放到玻璃器皿中

2倒入楊梅汁,我使用的是之前做冰糖楊梅干留下的楊梅汁。

3頂上壓一塊重物,放入冰箱隔夜冷藏腌漬

4把腌漬好的楊梅撈出來

5把楊梅放在加了冰塊的杯子裡,再放一些楊梅汁進去

6再倒入自己喜歡的茶,我挑選的是冷泡茉莉花茶。花茶的香味與楊梅的果酸搭配在一起非常好吃

小技巧

我用來腌制楊梅的玻璃罐子,也可以用來腌鹹菜、泡菜,特點是它的蓋子很重。

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