玫瑰阿膠糕 0

原料

福牌阿膠: 500g, 大棗: 300g, 枸杞: 150g, 桂圓: 100g, 黑芝麻: 500g, 核桃仁: 500g, 黃酒: 800毫升, 平陰玫瑰: 30g

步驟

1玫瑰花瓣,摘片

2阿膠打粉

3枸杞,桂圓,洗凈晾乾。

4紅棗去核,剪成條狀!

5核桃仁掰成小塊,用電烤箱烤香,五分鐘

6倒入黃酒,冰糖,大火燒開

7掛旗後。先放入桂圓,枸杞,然後倒入紅棗

8最後倒入黑芝麻,斷火後放!否則粘鍋

9托盤鋪上保鮮膜,抹上香油,出鍋壓實!

10最後撒上玫瑰

11冰箱冷藏24小時後切片!裝盒放入冰箱冷藏室,關於熬膠有什麼不明白的,可以加我徵信私聊:FUJ1856  本人是藥店福牌阿膠專櫃的熬膠師。

小技巧

玫瑰花要趁熱鋪上,阿膠糕晾了,就粘不住了!

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