茴香豬肉煎餃 0

原料

豬肉,茴香,蔥末,薑末,色拉油,鹽,面醬,五香粉

步驟

1.先用溫水活好面,揉成麵糰,放在面案上,醒著。之後準備肉餡。將豬肉(肥瘦適宜,我沒放肥肉)洗凈剁成肉餡(胖達令不喜歡買現成的肉餡,覺得自己剁的乾淨些),放入茴香段、蔥末、薑末、色拉油、鹽、面醬和五香粉,用筷子朝一個方向攪勻。 2.包成餃子。擺入平底鍋,倒入半油半水至餃子三分之一高度(用半油半水才能不糊又能使肉煎熟),小火煎制15分鐘左右就可以吃了。

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