潮汕甜蛋花湯 0

原料

清水: 1000ml, 雞蛋: 3個, 白糖: 適量

步驟

1將適量清水燒開,打入三個雞蛋。

2戳開蛋黃並迅速攪拌,避免粘底,可保留一個蛋黃不戳開(一整個蛋黃吃下去比較有飽腹感๑乛◡乛๑)。

3按自己的口味加入適量白糖(當然我建議多一點,能嘗到明顯的甜味又不蓋過雞蛋味是最好的),繼續煮開約兩分鐘,注意溢鍋。

4盛入碗中,放涼一點後嘗用更佳。

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