脆薯聖女果沙拉 0

原料

紅薯: 自己喜歡, 聖女果: 適量, 生菜: 6-7片大葉子, 雞蛋: 按人數, 醬汁: , 橄欖油: 1大勺, 芥末醬: 1勺, 白醋: 2勺, 白糖: 1勺, 鹽: 1小勺

步驟

1紅薯去皮洗凈,切成薄片,鍋置火上,倒入少量油,將紅薯片用小火煎脆。 我是塗了一點油在烤箱220度,10分鐘。我家喜歡烤軟,喜歡脆的可以多烤一下!

2聖女果、生菜洗凈,瀝干水份。雞蛋煮熟切片or切塊。

3將所有食材入大碗中倒入醬汁,攪拌均勻後再裝盤。

小技巧

1、醬汁最好乳化後再用。 2、攪拌後裝盤是避免食材在醬汁中泡太久,生菜變軟!

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