吃魚魚不長肉系列~紅燒鯽魚豆腐 0

原料

五花肉: 50g, 鯽魚: 3條, 啤酒: 一瓶, 榆林豆腐: 250g, 蔥白: 6段, 姜: 4片, 蒜: 8瓣, 八角: 兩枚, 枸杞: 7枚, 山楂: 適量, 辣椒干: 7枚, 醬油: , 油: , 桂皮: 一段

步驟

1準備材料

2油熱,五花肉,辣椒,八角,姜,蒜,八角下鍋爆香,五花肉炸干

3魚兩面劃開下油鍋煎金黃

4加入啤酒沒過魚加入蔥白山楂枸杞大火煮開

5豆腐切大塊入鍋30分鐘

6豆腐入味撈出大火收汁

7湯汁粘稠關火

8擺盤撒蔥花澆汁兒

9開吃

小技巧

鯽魚比較好熟,因此燉魚40-50分鐘就可以了

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