巧克力脆皮薄荷糯米滋 0

原料

巧克力: , 糯米粉: 100g, 玉米澱粉: 30g, 糖: 隨意, 花生碎: 隨意, 薄荷: 20-30片葉子, 牛奶或水:

步驟

1薄荷葉和牛奶(水)一起丟進料理機打碎。巧克力隔水融化。

2玉米澱粉、糯米粉和砂糖混合,倒入薄荷牛奶,攪啊攪,太干繼續加牛奶。牛奶的量不用太多,加到麵糊落下紋路不會立刻消失的程度就行

3倒進一個抹了油的微波爐碗里,微波爐高火五分鐘,叮~

4倒扣脫模,切成方塊,邊上不規則的直接吃掉吧~

5用一根牙籤穿著糯米滋,粘滿巧克力,把多餘的巧克力刮掉,撒花生碎,放在油紙上。都做好之後放進冰箱或是窗口,現在窗戶邊上還挺冷的~

小技巧

TIP1:如果用蒸鍋,可以先做糯米糰子,就是糯米粉、玉米澱粉、糖或蜂蜜加少量的薄荷牛奶揉成麵糰,分成小份,團成糰子,開水上鍋10分鐘左右,時間根據糰子的大小來調整~ 做糰子時,牛奶一定一點一點的加,只要能把粉揉成團就行了,加多了糰子太軟蒸好會不成形~ TIP2:巧克力的用量根據糰子的多少來決定,多了也沒事,抹麵包好了~ TIP3:出於熱量考慮,糯米滋里糖不要太多,不加也可以,外面還有巧克力呢~巧克力能用黑巧最好~

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