【清炒小白菜】 0

原料

小白菜: , 蔥、姜、蒜、尖椒: , 生抽、鹽、雞精、油: , :

步驟

1準備小白菜

2去掉根部,洗乾淨,水裡放鹽,再泡在水裡幾分鐘後沖洗乾淨,然後切長段備用,莖部和葉分開放

3蔥切段,姜切絲,蒜切末,尖椒去籽切絲

4鍋里放油,倒入蔥段、薑絲、一半蒜末,爆香

5倒入小白菜的莖部,翻炒10秒

6倒入葉和尖椒,翻炒一下

7倒少許生抽,待小白菜完全變色後放鹽、雞精、另一半蒜末,翻炒均勻

8裝盤

小技巧

1.所有綠葉菜都適合用蒜蓉炒。

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