地中海風味海鮮細面 0

原料

青口貝: 15隻, 甜蝦: 1碗, 小卷: 3隻, 乾貝: 6隻, 蟹肉棒: 12~15, 義大利細面: 3人份, 黑胡椒: 少許, 海鹽: 適量, 白酒: 50g, 檸檬: 半顆, 巴西里: 1T, 黃甜椒: 半顆, 橄欖油: 50g

步驟

1所有食材備好,青口貝留一片殼,甜蝦去殼,小卷掏去內臟切圈,黃甜椒切絲。

2水開了後加鹽至海水鹹度、加幾滴橄欖油,先下麵條,細面差不多20分鐘,之後瀝干備用

3將所有海鮮連同黃甜椒,放進耐熱容器,加鹽、黑胡椒,蒸10分鐘到熟透

4調醬汁,橄欖油、白酒、鹽、黑胡椒、檸檬汁、巴西里,試一下味道,要夠咸夠酸哦

5將醬汁加進蒸好的海鮮里,拌勻。

6忘了拍麵條…把海鮮里的醬汁加進麵條里拌勻,先擺麵條,再放海鮮,排美美的,加上片羅勒葉。色相很優哦!試試看!

小技巧

這是一道極簡卻極好味的麵食!一定要試哦!

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