原料
血橙（沒有的香橙也可）: 我用的是小的2隻。普通大的1隻便可， 低筋粉（可換成普通麵粉）: 3/4杯（180ml）， 普通麵粉: 1/2杯＋2湯勺（150ml）， 糖: 1/4杯， 泡打粉: 2茶勺（10ml）， 鹽: 1/2茶勺， 黃油（冷）: 4湯勺，切碎（約60g）， 淡奶油（冷）: 90ml， 雞蛋（冷）: 1/2隻，約25g， 血橙汁（冷）: 1/2湯勺， 蔓越莓干: 2湯勺， 朗姆酒: 適量， 糖粉: 1/2杯， 血橙汁: 1湯勺， 橙皮屑: 1/2湯勺， 牛奶: 適量
步驟
1準備工作1：蔓越莓干用適量朗姆酒浸泡。我是放冰箱浸泡過夜了。沒有朗姆酒就也要用糖水泡一下蔓越莓干，要不然會烤焦的。
2準備工作2：牛油稱量好以後，切成黃豆大小，放入冷凍（結冰的那層）；一隻雞蛋打散，取25g備用。
3準備工作3：血橙（2隻小的，或1隻大的）取皮屑，備用。
4把一半的橙肉取出，切碎，約1/4杯。另一半擠出橙汁備用。
5取一大碗，把低筋粉、普通麵粉、泡打粉、糖、鹽以及1中的橙皮屑混合均勻，不用過篩。橙皮屑記得留1/2湯勺留在糖漿使用。
6把冷凍的黃油取出，混合至3中，動作要快，要不然黃油會融化。
7混合1/2湯匙橙汁，90ml淡奶油以及半個全蛋液，然後淋在4中。用叉子先攪拌成型，之後可以用手再揉幾下成團直至無乾粉，記得不能過度攪拌。
8最後把血橙果肉碎以及蔓越莓干倒入，記得剩下的朗姆酒就不要倒進去了。用手把它們「折」進麵糰里。此時麵糰會比較濕比較黏手，別擔心，這個方子的麵糰就是很濕的。
9拿個烤盤，墊油紙，油紙上面撒些麵粉。
10把麵糰轉移到烤盤裡，使厚度在3.5-4cm左右，可以用手或者抹刀幫助成型，周邊儘量弄得整齊一點。把烤盤整個放到冷凍里（結冰的那一層），不用蓋蓋子也行。冷凍1小時。此步不能省略，要不然沒法整型。
111小時後，把剛才的麵糰用模具或者用刀切成6-8塊。
12烤盤預熱400F，中上層烤22min（因為放進了冷藏，所以比普通司康烤久一點）。時間自己靈活掌握，烤到表面微微上色即可。
13烤的時候做淋面糖漿：把1/2杯糖粉、1湯匙橙汁、1/2湯匙橙皮屑混合，先加一湯勺牛奶，攪拌，太稠的話再加一勺牛奶。直到形成理想的濃稠度。
14司康烤好後取出來冷卻，最後淋上糖漿。完成。
