鹹味燒麻薯(干吃湯圓) 0

原料

糯米粉: 300g, 溫水: 240ml 根據不同品牌糯米粉水量略有不同, 油: , 卡郡調料粉: 適量

步驟

1關於怎麼製作麻薯湯糰,可以參考https://www.xiachufang.com/recipe/102198866/

2將糯米糰分成並揉成小湯圓。把湯圓放到沸水中煮到浮起。撈出。立馬泡在冷水中。

3在不粘鍋中放少許油,加熱至五成熱。油量根據鍋的情況決定。有些鍋非常不粘,那麼就可以不放油啦。

4將湯圓從冷水中撈出。放到油鍋里煎至兩面焦黃有硬殼。撒上卡郡調料份即可。

5如果沒有卡郡調料粉,可以使用辣椒、茴香、黑椒鹽、孜然,調配自己喜歡的調味料。卡郡的味道很有燒烤的感覺,所以可以自己做一點自己喜歡的燒烤味調料。

小技巧

謝謝各位。更多美食分享請關注微信公眾號:家有四主 另外也可以使用蒸製作的方法。同樣比例的糯米粉和水。如果要吃甜味的可以額外加50g~100g糖,然後添加色素。再將整個糯米糰放在摸過油容器里,蒸製半小時。之後從步驟5開始製作。 卡郡調味料,是一種印第安調理。常見於美國奧爾良地區。主要配料有:辣椒粉,孜然,鹽,牛至,大蒜,鹽,孜然,地芫荽,大蒜粉, 黑胡椒,白鬍椒,多香果,芥末粉,百里香,茴香籽。

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