煲仔雞 0

原料

雞腿或雞翅根: 5-7個, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 蔥: 上半根, 姜: 三片, 糖: 10克, 花椒: 10粒, 香菇: 4朵, 蚝油: 1/3勺, 鹽: 適量, 土豆(可加): 一個, 菜椒(柿子椒): 一個

步驟

1雞腿或雞翅根從中間切斷,用生抽和料酒腌制一會,蔥姜蒜切片(血腥暴力就不放圖了哦)

2熱鍋涼油,先下薑片,花椒熗鍋出香後撈出

3炸至金黃,撈出,

4取少量油,蔥花熗鍋,放入剛才薑片,花椒,加蒜片爆香後加入香菇,彩椒翻炒,加入之前炸過的雞肉,加適量醬油,白糖 加土豆的要先下土豆,稍微炸一下,這樣不會爛,熟了還是一片一片的,再按之前的放香菇之列的就行

5加一點開水,加入耗油,小火收汁,最後加入鹽調味即可,撒上蔥花就可以端出去了,吃的時候再揭蓋

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