秋風起,食腊味--腊味煲仔飯飄香四溢 0

原料

大米: 兩人份, 廣式臘腸: 三條, 青豆: 適量, 雞蛋: 一個, 食用油: 少許, 蔥: 適量, 生抽: 小半碗

步驟

11.大米洗凈,用水泡一個 小時。然後倒掉泡大米的水,加入比平時電飯鍋燒飯要多一點的開水,開水!約2cm~(開水煮出來的飯更軟滑又飽滿)

22.再滴入幾滴食用油,這樣形成的鍋巴比較好,也容易脫落

33.中小火煮,不要蓋蓋子

44.在基本不見水之後,加入切好的香腸和青豆

55.如果喜歡熟蛋的在加入青豆後可以將雞蛋也打進去。如果不喜歡熟蛋的,可以跳過此步驟。

66.蓋上蓋子,小火燜至能聞到有鍋粑的香味後關火

77.如果喜歡生雞蛋拌進去,此時可以打入雞蛋

8像韓國拌飯一樣把雞蛋和飯拌起來吃

98.加下生抽和蔥、香菜即可

10飄香四溢

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