大米: 2杯， 廣式香腸: 2根， 臘肉: 1塊， 四川臘腸: 2根， 油菜: 適量， 熟花生米: 適量， 蚝油: 3大勺， 醬油: 3大勺， 料酒: 1勺， 黑胡椒: 適量， 醋: 適量， 小蔥: 適量， 香草: 適量
1米洗凈放入土鍋，加入沒過手掌厚的水
2臘腸，辣腸，臘肉切片，
3小油菜炤水，這樣比較綠，
4待到步驟1的米飯水基本煮干，還有水泡的時候，加入步驟2的腊味
5悶到水干，關火，加入小油菜花生米，蓋上蓋子燜一會兒即可上桌了
