雙椒豆丁炒梅肉 0

原料

豬梅花肉: 200克, 黃椒: 1個, 青椒: 1個, 豌豆: 150克, 白腐乳汁: 少許, 鹽糖: 少許, 生抽: 少許, 澱粉: 少許, 油: 少許, 料酒: 少許, 白鬍椒粉: 少許

步驟

1梅肉切成一厘米見方的肉丁, 加少許鹽,少許料酒,少許生粉,一起抓拌均勻,腌制2小時

2輔料全部切丁備用

3鍋里倒少許油,3成熱

4下肉丁大火炒至變色,然後蓋蓋子,小火燜5分鐘

5把輔料倒進去,加1勺生抽,2勺白腐乳汁,少許鹽,少許糖,大火翻炒均勻,然後蓋蓋子小火燜5分鐘

6大火收汁,起鍋前加一撮白鬍椒粉

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