雙豆燉肉 0

原料

花豆40公克,黃豆40公克,豬絞肉300公克,洋蔥30公克,熱水700㏄,醬油10公克,鹽1/2小匙,細砂糖1/4小匙,米酒少許

步驟

1.洋蔥去皮切小片,備用。 2.花豆、黃豆洗凈後浸泡於冷水中約6∼8小時,撈出瀝干水分,備用。 3.煮一鍋滾沸的水,依序放入豬絞肉、花豆、黃豆?燙後撈出,瀝干水分備用。 4.取一砂鍋,加入熱水、作法1洋蔥片以及作法2所有食材拌勻,煮至滾沸後蓋上鍋蓋,改小火煮約40分鐘後熄火,打開鍋蓋加入所有調味料拌勻,再蓋上鍋蓋燜約15分鐘即可。

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