蟹黃獅子頭 0

原料

螃蟹: , 豬肉: , 雞蛋: , 澱粉: , 料酒: , 姜 蔥:

步驟

1螃蟹清水煮,剝除蟹肉 蟹膏 蟹黃待用

2肉餡和蟹黃 蟹肉攪拌好,配好料酒 蛋清 鹽等調味。

3入味後,煮開水將占肉放鍋中,加高湯和適量的清水,煮開後小火燜。

4出鍋裝盤,可根據口味搭配青菜或者筍。

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