半半拌面 0

原料

西紅柿: 1個, 黃瓜: 1根, 芝麻醬: 兩勺, 腐乳: 1勺, 郫縣豆瓣醬: 1勺, 甜麵醬: 1勺, 花生米: 少許, 蔥姜蒜: 少許, 牛肉: , 料酒: , 花椒粉:

步驟

1蔥姜蒜切末,牛肉切小丁加入料酒,生抽,花椒粉腌制5分鐘。

2腌制牛肉後開始花瓜切絲,西紅柿切丁,芝麻醬加溫水,再加入一勺腐乳,調勻。

3花生米,我是自己油炸的,涼油下鍋,小火慢炸,稍炸一會就撈出,不然很容易糊。

4炸花生米剩下的油,開始炒牛肉,蔥姜蒜下鍋爆香,可以放少許花椒和小魂香,然後放牛肉,牛肉不容易熟,炒的過程稍微加點水,隨後放豆瓣醬和甜麵醬。

5放入甜麵醬,我個人口味偏淡,豆瓣醬和甜麵醬都帶有比較咸,所以牛肉醬基本不用放鹽。

6花生米搗碎,食材準備齊全開始下面。

7面煮熟後放涼水丁一下,勁道有口感。

8成品出來了,好吃到飛起,夏天首選。

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