遵義半干米粉(半干米皮) 0

原料

半乾粉(粗濕粉、半干米皮): 300克, 羊骨高湯(紅油、清湯): 250克, 羊肉片: 25克, 蒜苗: 4克, 花椒: 4克, 食鹽: 3克, 油辣椒: 10克, 糊辣椒: 5克, 香菜: 適量

步驟

1準備好需要的食材、半乾粉、羊肉湯、羊肉片、蒜苗、花椒、食鹽、油辣椒、糊辣椒。

2將半干米粉泡20-30分鐘,至比較軟為止。

3泡軟的米粉放入燒開水的鍋內煮2-3分鐘撈出。

4鍋內水倒掉,把湯加熱,準備配料(半乾粉、羊肉湯、羊肉片、蒜苗、油辣椒、糊辣椒)放入裝滿粉的碗內。

5加入加熱後的湯,加入適量花椒、食鹽即可食用。

6米粉的吃法有很多:遵義羊肉粉、黃燜牛肉粉、辣雞粉、干炒米粉等。

小技巧

配上遵義當地山羊肉或牛肉 合成遵義羊肉粉、牛肉粉更是食客之多,首屈一指。 誰對它不會垂涎於齒呢? 也可連結三界村夫淘寶店 搶先品嘗

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