干鍋土豆片 0

原料

土豆: 個, 豆瓣醬: 勺, 洋蔥: 個, 五花肉: 克

步驟

1土豆片焯水斷生

2底油五花肉片加入花椒豆瓣醬炒出油後加入干紅椒洋蔥絲姜蒜炒香

3加入青紅椒料酒炒出香味,加入土豆片

4調味 加入鹽老抽生抽雞精調味

5裝盤點輟香菜

小技巧

土豆營養:土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。利於減肥,土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

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