雞柳的做法 無骨雞柳的做法 周老闆雞柳的做法 0

原料

雞胸肉: 500克, 周老闆雞柳腌料: 50克, 水: 200克, 雞蛋: 兩個, 澱粉: 50克, 廚具: 平底鍋 空氣炸鍋 不粘鍋 炒鍋

步驟

1單凍雞大胸肉500克,片成3-4片,切成7毫米見方無骨雞柳條

2拿200克水將雞柳腌料以及澱粉化開,將切好的雞肉放進去充分攪拌均勻,打入兩個雞蛋再將拌均勻,將無骨雞柳放入冰櫃腌制十個小時左右(期間多攪拌)。

3將雞柳腌料腌制好的雞柳條一根根裹上雞柳專用麵包糠

4油溫調製180度左右,雞柳炸至金黃即可,(100克無骨雞柳的炸制時間大約為一分鐘左右)

5最後撒上周老闆雞柳專用外撒料:孜然椒鹽,梅子椒鹽、麻辣椒鹽、番茄醬等調味。

小技巧

無骨雞柳的做法小竅門:雞柳裹糠的時候一定要一根一根的裹,等油溫八成熱時再下鍋

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