番茄薯仔魚片蛋花湯(簡易版) 0

原料

雞蛋: 1隻, 番茄: 2個(小的), 薯仔(土豆): 1個, 魚片: 適量, 薑絲: 少許

步驟

1把材料準備好!因為家裡沒有蔥,不然也可以備用。

2把姜切成絲狀~ 把番茄和薯仔(土豆)切成粒狀~

3從冰箱裡拿出來的雞蛋放置一旁,回溫後進行手動打蛋~

4用少許糖、鹽、醬油、豆粉、油、薑絲倒進魚片中攪拌… 然後靜置一會兒~

5先開小火,放點油,把薑絲放下去爆一下… 再倒進番茄和薯仔(土豆)炒一分鐘。然後倒進約四碗水… 蓋上鍋蓋,小火讓它慢慢煮。之後再把魚片倒進去,過一會就會熟了!最後,把蛋液倒進去。倒進去就馬上把火關了!蛋花就能美美噠呈現出來喲

6美味的番茄薯仔蛋花湯就完成了呀!

小技巧

1.加水後的過程沒有再加糖,怕酸的可以自行添加,這個要因自己採購的番茄而異 2.煮湯的過程不用大火喲 3.放蛋液之後切記馬上關火,蛋花才能美美噠

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